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お寿司にだし醤油って…？

くだらない質問でスミマセン。。。 先日，とある観光地に日帰り旅行をしました。 昼食のため，お寿司屋さんに入りましたが， 事前のリサーチをしておらず， 適当に，目についたお店に入ったのですが… そのお寿司屋さんで使用していたお醤油は， だし醤油(昆布醤油)だったのです。 これでは，マグロを食べても海老を食べても， 全部昆布の風味で，はっきり言っておいしくありませんでした。 友人は満足したようでしたが，私は。。。 別に食通なワケではありませんが， だし醤油で食べさせるお寿司屋さんは初めてで，ちょっとビックリしました。 お寿司にだし醤油って，アリですか？？

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  • ioaaaoa
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回答No.1

日本人が食べ慣れた寿司の味の感じ方の問題と、親しんだ醤油の味の問題、そして店のこだわりズムの問題だと思います。つまりだし醤油は店の店主の方針であって、客に出す寿司はだし醤油に合うと思うものを出しているだけです。別に普通のお醤油下さいって言っても良かったと思いますよ。客の好みの問題ですから。店主も拒否はしないと思います。

rico0709_2005
質問者

お礼

ありがとうございます。 ということは，ちゃんとしたお寿司屋さんで，ダシ醤油で食べさせるのもアリなんですね～ まだ，あまり味を知らないもので…(^_^;) でも，普通のお醤油，頼めばよかったです。

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