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レシピのお勧めホームページと大根の煮方
一人暮らしの男・大学生です。 寮に住んでいるのですが、時々大家さんが野菜を寮生のために持ってきてくれます。 しかし、あまり調理方法を心得ていないがために、結構無駄にしてしまうことが多々あります。 お手軽な料理レシピの掲載サイトなど御存知でしたら、教えて下さい。 たちまち大根の上手な煮方とほうれん草の上手な食べ方もお願いします！！
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- ca-li-na
- ベストアンサー率17% (15/86)
回答No.5
食材ごとにレシピを検索できます。 投稿レシピ集なので、使いやすいと思いますよ。
- 参考URL：
- http://cookpad.com/
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
回答No.4
noname#36201
回答No.2
大根は美味しくしようと思ったら手間がかかります。 皮をむいた大根を切ります。大きめの乱切りにすると火の通りも早いですし、味もしみやすくなります。 水から茹でていきますが、灰汁取りの為、私は少しの米を入れます。 ３０分くらいコトコトと茹でて、箸がスッと通るようになったらザルにあけて水を切ります。 このまま出し汁と醤油の薄味（好きな味で、まったりと甘辛くしても美味しいです）で１時間くらいコトコト煮るのですが、私は、茹でてから流水で少し洗って、大根の灰汁を洗い流します。 とにかくゆっくりと弱火で煮ると、しっかり味も中までしみて美味しくなります。煮あがってから出し汁につけたまま、冷たくして食べてもおいしいです。
- yue-moon
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回答No.1
お勧めな料理レシピサイトのみになりますが、 オレンジページのＨＰがお勧めです。 食材や料理でレシピ検索ができるので、 便利ですよ。
お礼
皆さんありがとうございます！！ 僕の大学生活は皆さんのお蔭で、充実することができそうです。 大げさですがありがとうございました！！！