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カクテルレシピの覚え方
moominx2の回答
- moominx2
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呼ばれて飛び出てぢゃぢゃぢゃぢゃ～～ん てなわけでもう１度moominx2です。 >カクテルレシピの権威No１はこれ！って言うようなものはあるんでしょうか？ カクテルはmamo-ruさんのおっしゃるようにお客様によって、また時代によって変化していきますので「いまこれを買っておけば一生使える」というものはありません。 また、同じカクテルでも店によってレシピが違ったり、極端な話作るバーテンダーによってもレシピが違います。 これは、使っている材料の違いや、ウデの差が出てしまうからなんですね＾＾ （ウデのいいバーテンダーが作ると、お酒をたくさん使ったカクテルでも飲みやすいマイルドな味に仕上がりますが、ウデの悪い人が作るとお酒の量を抑えても、飲みにくいカクテルに仕上がってしまうんです。） salvageさんは、ますご自分が勤めていらっしゃる店のスタイルで覚えると同時に、きちんと編集された１冊（ＮＢＡオフィシャルブックがいいでしょう）で覚えてから、カクテルブックを増やしていく方がいいでしょう。 始めのうちから何冊も買い揃えると、混乱しちゃいますよ＾＾ ちなみに私が紹介したカクテルブック、掲載されているカクテルの数は ＮＢＡオフィシャル・カクテルブック：約４００種類 新カクテール全集 ：約２０００種類 です。まぁこれだけあれば他はあまり必要はないでしょうね。（と言いつつ、私は１２冊のカクテルブックを持っていますが＾＾） 権威のあるカクテルブックを持っているからと言って、おいしいカクテルができるとは限りませんしね＾＾
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