家庭で食べるインスタントラーメン。何か工夫してますか？

質問

寒くなってきましたね。温かいものが恋しい季節となりました。
夏の間は『冷やし中華』に拘っていましたが、そろそろ『ラーメン』かなと。
そこで皆さんにお尋ねいたします。
インスタントラーメンを食べる時（作る時）に、美味しくする為に
あなた流の工夫は何かしてますか？

我が家では常に「自家製チャーシュー」は用意してありますが、、それだけでは
ちょっと物足りない・・・・と言いますか、おもしろくない。
家庭で、しかもインスタントラーメンですから、専門店の味に近づけようなんて
考えてはいません。自分が美味しいと思える、オリジナルで良いのです。

細切りのチャーシューとねぎを合わせた『ねぎラーメン』はポピュラーですし、
同じくチャーシューともやしを炒めてとろみをつけた『もやしそば』も飽きてきました。

そんな中で、今でも無性に食べたくなり、また美味しいと思うのは、
『さっぽろ一番』に卵を落として良くかき混ぜ、食べる時にケチャップを一絞り・・・
これが子供の頃から一番美味しいと感じています。

皆さんの美味しい一工夫を教えて下さい！

回答No.1

noname#1670

「こし」を上手く再現できるかです。
まず沸騰したお湯に1分半強火で煮る。
そしてすぐ、火を消し調味料をいれ３０秒混ぜる。これでこしを再現できます。

お礼

chihopopoさん、こんにちは。
麺類は『コシ』が命でしたね♪

私もやや固めがすきなんですよ！
ただトッピングをあれこれやっているうちに、のびてしまう事もしょっちゅうなんです（笑）
そんな時は非常に残念ですね。せっかくの力作が台無しですから。

やはり「段取り」が大切なようですね！
ありがとうございました。