おいしく中国茶を飲むには？（冷たく）
- 知人から高級な鉄観音茶をよくもらい、冷たいものが好きで毎日冷蔵庫で冷やして飲んでいますが、もっと簡単な方法はないか悩んでいます。
- この茶葉は水出しでも同じく美味しく飲むことができるのか疑問です。
- また、耐熱ガラスのお茶ポットを使って温かい中国茶を淹れる方法も知りたいです。
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おいしく中国茶を飲むには？（冷たく）
知人から、高級な鉄観音茶をよくもらいます。 本当は丁寧に淹れて、熱いものを飲んだ方がいいかと 思うのですが、冷たいもののほうがすきなのです。 今は茶葉を紙のパック（？）に淹れて、煮出して 冷蔵庫で冷たくして飲んでいます。 でもけっこう毎日沸かすのが面倒で、もっといい方法がないかなと・・・ このような茶葉は水出しでも同じようにおいしく 飲めるのでしょうか？ あと冬になれば温かいのも飲みたくなると思うので その淹れ方も教えていただきたいです。 最近耐熱ガラスのお茶ポットを購入したのですが、 これを使う場合は茶漉しのところにそのまま茶葉を 入れて、お湯を入れてどれくらい待てばいいのでしょうか？（濃い目が好きです）
- mumu1013
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お湯は沸騰したものです、ポットのお湯ではだめです。 ５分も蒸らせばいいでしょう、 何回でも出ますからね、２回目からは数分です。 冷やす場合は普通より濃い目に入れて 一気に氷の中に入れて冷やします。 おいしさだけなら５分くらい蒸らせばいいですが、 ３煎目くらいまでのつもりで入れるなら１０分くらいかな。
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