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明太スプレットの利用法
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- lui
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よくあるのは明太子スパゲティですよね。 昔バイトしていたファミレスでも、チューブに入った明太子で明太子スパゲティを作っていました。 少々醤油を足らすと和風スパゲティっぽくなりますが、私の元バイト先(○ッド○ブスター)では、明太子とホワイトソースでスパゲティを和えて、ツナとあさつきをのせる「ツナ明太スパゲティ」が人気メニューで、まかないでよく食べてました。 明太スプレッドを食パンに伸ばしてトーストしたものを、近所のベーカリーで売っています。 これも美味しいです。 それから、明太子と同様にお料理に使ってはどうでしょうか。 私が明太子をたくさん買った時に作るのは、こんなものが多いです。 つぶしたジャガイモと混ぜて「タラモサラダ風」。 正式にはタラコで作るギリシャ風料理ですが、明太子で作っても美味しいです。 きゅうりがある時は、うす切りしたきゅうりを混ぜたりしています。 クリームチーズと混ぜて、「明太子ディップ」。 あさつきの刻んだのや、レモン汁少々を入れると、更に美味しいです。 クラッカーや、トーストしたパン(なるべく薄い8枚切りくらいのもの)や、ガーリックトーストに乗せて食べます。 卵サンドを作るとき、フィリングに混ぜて、「他人サンド」。 ゆで卵を刻むかすりおろして、マヨネーズと和える代わりに、明太スプレッドで和えます。 ピリッとしたアクセントがつき、こちらで食べなれると、普通の卵サンドが物足りない感じがします。
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