ホットケーキミックスで作るベビーカステラ

質問

ホットプレートを新しく買いました。たこ焼きプレートがあるのでそれを使ってベビーカステラ風なおやつを作ろうとホットケーキミックスを使って作って見ましたが、思っていたより硬い仕上がりになりました。
（そのままのレシピだと生地が重いので、少しゆるくするために牛乳の量を増やしましたが・・・）
ホットケーキのレシピより何かの分量を変えるべきだと思うのですが、卵を増やす？卵をしっかりあわ立てる？溶かしバターを加える？？などどれがいいかわかりません。
明日娘のお友達が遊びに来るので二人で楽しく焼かせようと思ってます。
ホットケーキミックスを利用したいいレシピを教えてくれませんか？

回答No.2

noname#14063

材料がホットケーキミックスではないんですが、過去の質問に「ベビーカステラの作り方」がありましたので。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1572506

お礼

子供たちに作らせるのでお手軽に基本はホットケーキミックスを使いたいんですよ。

回答No.1

digirock

過去に同じように作ったことがあります。
その時、同じように牛乳を増やしましたがなんだかずっしりした出来上がり。。
たこ焼きをつくる要領で具を入れてみたらなかなか良かったですよ。
具にはチョコレート（ダースを使いました）やミルキーを入れてみました。
焼きたてだとチョコもミルキーもトロっとしてスゴク美味しかったです。

お礼

具としてブランデー漬けのレーズン、チョコレートなどは用意してあるのですが、どうも生地が硬いんですよね。生地に何を増やせばよいんでしょうか？