昆布を使って

質問

乾燥した、昆布（茎わかめ？ねばねばするやつです）の茎が硬くて、戻しても食べるのに苦労します。
でも、なぜか沢山ありますので、捨てるのも勿体無いなと思います。
捨てないで何かに利用できないでしょうか？

回答No.1

neuro · ベストアンサー

ミキサーで粉末にして昆布茶のようにして利用するのはいかがでしょうか。お茶漬けや料理の隠し味にもなります。もしくは水でネバネバを抽出して飲めば、ちょっとした便秘薬にもなります。

お礼

そうですか。
良いかもしれないですね。
もし、他の食べ方もご存知の方いらっしゃいましたら、よろしくお願いします。

回答No.2

gakup

コンブのかしらか、ワカメのめかぶでしょうかね。水に漬けておくと出てくるねばねばは血圧降下作用があるので、血圧の高い方によく重宝がられます。食べるとしたら、水で戻して細く刻んで炒め煮や佃煮がよいかと思います。コンブならもちろんだしも出ます。ただ、以前これで鍋をしたころ、ねばねばのせいでとても粘度の高い鍋になってしまい、いまいちでした。

お礼

そうですね。鍋は向かないかもしれません。
食べ方を考えてみたいと思います。
ありがとうございます。