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【乾燥昆布】美味しい乾燥昆布を教えてください！
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そりゃやっぱり、羅臼昆布でしょう。 世界一との評価のデンマークのNOMAも使ってる。 関東だと、水の硬度が高いので美味しい出汁が取れないってんで軟水器まで導入しました。リピ買いどころか箱買いしてます。 松前漬けは、ガゴメ昆布。 TVで放映されたとかで、全然品薄状態。 購入制限まで有るのですが、先日東京出張の際、意外な所で10kgゲット。 昆布巻きに使うなら、貝殻島産竿前昆布、種類としては長昆布になるけど、 やっぱり貝殻島の一等よね。
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みなさん回答ありがとうございます 美味しそう