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ジャムとマーマレードの違い
ジャムとマーマレードの違いを教えてください。 私は先日「バターとマーガリンの違い」を質問したばかりですが、今度は表題のことについてお願いします。…最近、「昼飯時は独身」の生活を送っていまして、若干なりとも・そして送ればせながら食生活の向上(^^; を図りたいと無駄な悪あがきをし始めた者です… (^o^)
- shell9973
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質問者が選んだベストアンサー
ジャムとは主に果肉に加糖して煮詰めたゼリー状の食品で、糖度４０％以上の製品のことを指している。ジャム類のうち柑橘類を原料として、その皮も含まれるものがマーマレードと呼ばれている。 URLより抜粋
その他の回答 (1)
- Pesuko
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ジャム=果実 マーマレード＝柑橘系の皮
お礼
Pesokoさん、回答有難うございます (^o^) そういえば、マーマーレードは皮が入っていますね。
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kashikoiahoさん、回答有難うございます。 参考urlも見てきました。 まずはジャムがあって、その中の特殊なタイプがマーマレードなのですね。よくわかりました (^o^)