ジャムとマーマレードの違い

質問

ジャムとマーマレードの違いを教えてください。

　私は先日「バターとマーガリンの違い」を質問したばかりですが、今度は表題のことについてお願いします。…最近、「昼飯時は独身」の生活を送っていまして、若干なりとも・そして送ればせながら食生活の向上(^^; を図りたいと無駄な悪あがきをし始めた者です… (^o^)

回答No.2

kashikoiaho · ベストアンサー

ジャムとは主に果肉に加糖して煮詰めたゼリー状の食品で、糖度４０％以上の製品のことを指している。ジャム類のうち柑橘類を原料として、その皮も含まれるものがマーマレードと呼ばれている。　
　　　　　　　　　　　　　　　URLより抜粋

参考URL：

http://www.taicom2.com/amuse/today_word/archive/2005/04/w_4.html

お礼

kashikoiahoさん、回答有難うございます。

　参考urlも見てきました。
　まずはジャムがあって、その中の特殊なタイプがマーマレードなのですね。よくわかりました (^o^)

回答No.1

Pesuko

ジャム=果実
マーマレード＝柑橘系の皮

お礼

Pesokoさん、回答有難うございます (^o^)

　そういえば、マーマーレードは皮が入っていますね。