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フライパンのふた
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質問者が選んだベストアンサー
蒸し焼き状態にするためだと思うので、 アルミ箔でも上手にかければ大丈夫かも。 もしダメだったら、表面に焼き色をつけて、 煮込みハンバーグにすると、 中まで火が通りますよ。(^^) うちで煮込むときは、 簡単にお湯とコンソメとケチャップを 適当に入れてやってます。 あまり濃い味だと食べられないので、 ちょっと薄め?くらいでいいかと思います。 煮込みは好きじゃないならば、 小さめ、薄めに形作って焼くと 蓋なしでも火が通ると思います。
その他の回答 (1)
- shiro9ma
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#1さんの言うように中まで火を通す為の蓋ですのでアルミ箔でもOKです。 なかなか火が通らないようでしたら表面に焼き色をつけて、その後オーブンで加熱すればふっくら中まで火が通りますよ!うちはいつもオーブンで仕上げています。 オーブンがなければ電子レンジで加熱しても、中まで火が通りますよ。(レンジのときはラップはふんわりかける程度がいいです、しっかりかけると加熱後キューっと圧縮されてしまいます)
お礼
なるほど!電子レンジという手がありましたね! 上手く中まで火が通らなかったら試してみます。 回答ありがとうございました。
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