セロリーのおいしい食べ方？

質問

セロリーをおいしく食べれるレシピを教えてください！

回答No.2

natuko_ · ベストアンサー

スジをピーラーなで削ぐという下ごしらえを前提として。。。

糠づけ

ピクルス風
大きさにカットし、
塩をして１～２分後水気を取って（流しても可）ドレッシングや
甘酢に漬けて冷蔵庫へ
一晩おくと丁度良いです

豚肉と一緒にいためる
好みの大きさにカットして豚肉といためる
味付けは塩コショウ少々にプラスアルファで
醤油、
オイスターソース少々
など加えると風味が増します

カレーに入れる
たまねぎ２個のみじん切りに対し、セロリ１～２本
茎も葉もみじん切りにしてカレーに入れる
カレー粉は市販のルー以外に瓶詰めで売ってるタイプを
使うとセロリの香りを軟らかく包んでくれるように思います。

トマトをそのままで摩り下ろすと皮は自然と除かれます

参考になれば幸いです

回答No.8

crystalmeg

Ｎｏ．２さんの紹介していた豚肉と炒める、というのは、昔行っていた定食屋さんの人気メニューでした。もちろん牛肉でも鶏肉でもＯＫです。

量はさほどつかいませんが、手作りの餃子の具に入れると、味がすっきりします。

あと、やわらかく茹でてグラタンに入れたり、ポタージュスープに入れるのもおいしいです。ミネストローネには必須ですね。

回答No.7

mayumiyuma

バーニャカウダという料理ご存知ですか？
それに生のセロリをつけて食べるんです。
イタリア版オイルフォンデュといったところでしょうか。
セロリ以外にも、パプリカやズッキーニ、にんじんなど色々な野菜を
つけて食べます。

ちなみにバーニャカウダの簡単な作り方を説明しますと、
牛乳で煮て臭みを取ったニンニクと（ニンニクたくさん使いましょう！）アンチョビーを細かく潰し、オリーブ油で炒め（温め）ます。
それで完成です。小さな鍋に作って卓上で温めながら食べるんですが、冷めても美味しいソースです。

回答No.6

Kaz-N20ez

<< セロリキムチ >>
セロリを一口大に切って、お好きなキムチの素で合えるだけ。
数時間置けば食べられます。
我が家はもう、やみつきー！

回答No.5

wkao

セロリは大好きなので、いろいろな料理をします。
筋を取らなくても、斜め薄切りにすれば大丈夫です。
フライパンでさっと炒めて、シラス干しを入れ、またちょっと炒めれば（好みで塩胡椒をしても）とってもおいしく、たくさん食べられます。
また、セロリの薄切りと、おつまみ用のイカの薫製を、オリーブオイルにつけて半日くらいおくだけで、味付けなしでとてもおいしい一品ができます。
葉っぱもさっとゆでた後、みじん切りにして、きんぴら風の味付けをすると、しっとりしたふりかけ風の物ができます。
セロリの葉と鶏のレバーや砂肝を煮ても、おいしいですよ。

回答No.4

china-pu

ミネストローネはいかがでしょうか？
他の野菜と煮込むので、セロリが主張しすぎないで良いと思うのですが。
レシピ載せておきます。

参考URL：

http://dinner.nekosuke.net/archives/000350.html

回答No.3

noname#30899

ちくわの穴にセロリ（或いはキュウリ）を入れて、マヨネーズで食べるとおいし～～～！

回答No.1

zorro

こちらにレシビがあります。

http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%83Z%83%8D%83%8A&datenomember.x=17&datenomember.y=11