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カップラーメンをスープの素
袋のラーメンの豚骨あじを買ってしまったんだけど、 豚骨の粉末スープが、舌合いません。 そこで、試しに味噌(白みそ、甘い)と七味、ラー油を 工夫してみたのですが、やはりスープがうまくありま せん。 なんとか工夫でどうにかならないでしょうか？ ソースを入れたらコクがでるかなー、とか思いつつ。 我こそはＢ級料理王と思う方や、お料理には少しうる さいわ～♪と言う人、おねがいしますね～♪
- happy_books
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質問者が選んだベストアンサー
スーパーの中華食材コーナーにあるスープの素をお湯で伸ばして醤油を入れれば醤油ラーメンのスープです。 ちょっとあっさり味の東京風。 というか、学食風。 この中華スープの素は、白菜などを炒めてこのスープと片栗粉でとろみをつければ八宝菜（白菜だけなら一宝菜？）にもなるので、買って損はないです。
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- ebichu
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Ｂ級料理王でも、 お料理には少しうるさいわ～♪ というわけでもないです。(^^; ラーメンとして食べることはあきらめて、 焼きそばとして食べるかも。 袋のインスタント焼きそばと同じ作り方で、 市販のお好み焼きソースや 焼きそばソースで味付けします。 もしくは、塩コショウのみの味付けで塩やきそばとか。 あと、スープの味がイマイチでも、 粉末のまま舐めてみて、そんなにイヤな味でなければ、 焼きラーメンにしてみてもいいかも。 トンコツスープでマズイのって、 私は当たったことないんですが、 あまり好みでなかったら、 紅しょうがやからし高菜に 粒ゴマ(白)、コショウ(白)などを入れて ごまかしたりしてます。 紅しょうがをたっぷり入れると ごまかされることが多い気がします。 あとは、ちゃんぽんをイメージして作るとか。 肉野菜炒めをスープで煮込むと 肉と野菜の旨みが出るかも。 シーフードミックスなどもいいかもしれません。 でも、これやって、不味かったら 材料と手間がもったいないかも～。(^^;;
お礼
焼きそば、、、ですかー。 インスタントなんで、乾燥タイプなんですが、 ちょっとお湯で戻してみてから、炒めるのも、 可能なんでしょうか？ ふやけて微妙な、、、気も。＾＾； トンコツは、もともとダメだったのと、買った のは匂いも味もダメダメでした。 濃い味が好きなので、お湯を少なめに入れたのも 災いしました。
- mach-mach
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工夫でも何でもないですが、スーパーなどでラーメンの麺だけを売っているコーナー近くに、ラーメンのスープだけを売ってますよね～、それを利用するってのは？ 個人的には醤油とお酒とミリンとネギなどでチャーシューを作って、そのチャーシュー汁を使うってのが良いと思いますが、面倒かな？
お礼
チャーシューですかー。 粉末スープだけは、売っていませんでした。 かわりに、わけぎを買ってきました。＾＾ 今度は味噌とソースで整えようかと思います。＾＾
- chirara_catrea
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ヒガシマルの薄口しょうゆ小さじに１ コンソメスープ １カケ スキムミルク 小さじ１ あとはお好みにコショウ これでしょうゆとんこつ味（すがきや風味）
お礼
薄口醤油試してみました。 味見をしつつ、やったんですが、どもう 豚骨粉末の、あじが濃すぎる。 前回よりは少なめに入れたんですが。 ありがとうございました。＾＾
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お礼
スープの素ですかー。 お茶漬けの元じゃないですよね？？ 片栗粉の情報は、買いです。 今日はコーンを買ってきました。