親父がＧＷの休みに子供達にカレーライスを作ってやろうと思います。

質問

ゴールデンウィークの休みに子供達にカレーライスを作ってやろうと思います。

(1)じゃがいも、にんじん、たまねぎを刻んで鍋にいれて炒めるて、その後にカレー用の牛肉を投入して炒める。

(2)水加えて煮込む

(3)カレーのルーを投入してさらに煮込む。

こんな感じですよね。

カレールーは2種類混ぜると美味しいと聞きました。
子供は甘口が好きなんです。
お勧めま混ぜ合わせとカレーつくりのコツを教えてください。

普段の嫁が作ってるカレーは完全無視です。
親父カレーをつくりたいんです。

簡単なコツだけ教えてください。

回答No.2

zexus

親父カレーになるかどうかはちょっとわかりませんが
参考までに。
1：フライパンに肉を入れ、軽く焦げ目が付くくらいまで炒める。
2：鍋に肉を入れ、酒を加えて水を入れ煮始める。
3：先程使ったフライパンに油を少し足し、玉ねぎを茶色になるまで炒める。炒めたら、肉の入った鍋に投入。
4：にんじん、じゃがいもなどを軽く炒める。
5：肉の入った鍋ににんじん、いもを入れて煮る。
6：中火でことこと煮込む。
7：煮込んでいる間に、カレー粉を大さじ1と小麦粉を大さじ1杯用意する。
8：フライパンにバターを、これまた大さじ1杯入れて、溶かす。
9：バターが溶けたらカレー粉と小麦粉を加えて、焦げないようにペースト(ルー)状にする。
10：芋に火が通ったら、先程作ったペースト状のルーを入れてかき混ぜる。
11：一旦火を止め、カレールーを溶かす。
(※ルーは火を止めてから入れないと、固まります。)
12：完成!!
カレー粉を使うと、ちょっと本格的になります。カレー粉を入れても辛くはなりませんので、ご安心を…
ちなみに私の家でのカレールーのブレンドの種類は、バーモントカレーの甘口と、とろけるカレーの甘口です。
色々試して見ましたが、我が家では大好評の混ぜ合わせです。
親父の威厳をかけて、頑張ってください。ｗ