「クロデットクリーム」とは？

質問

友人が英国でスコーンに添えられたクロデットクリームを食して病みつきになったそうです。
ネットで調べましたらジャージー牛乳を煮詰めて作るらしく、似た味のものはバターやエバミルクを使って再現できそうなのです。
でも、もし本物が入手できたら友人に買ってあげたいと思いますので、どこで手に入るのか教えて下さい。
また、クロデットクリームにまつわる話、おいしい食べ方等、いろいろお話して頂けたらうれしいです。

回答No.2

KINGBIRD · ベストアンサー

バターと生クリームを使えば再現できるかもしれませんね。
　クロテッドクリームでは有名なサイトにこちらのサイトがあります。↓
http://creamteas.at.infoseek.co.jp/clotted.htm

　国内で食べられるクロテッドクリーム（要するに中沢のもの？）は、現地のものとだいぶ違う！という話を聞いたことがあり、本場のものはどれだけ美味しいのかとても期待しています。
　が、このあいだ、ブルックボンドハウスで英国直輸入というスコーン＆クロテッドクリームを食べてみたけれど、特別そう中沢のと違いもしないのでは、というのが感想です。どちらも大変美味しいと思います。
　でもきっと、現地でもブルックボンドハウスじゃないところのものはもっと美味しいのにちがいない。

　このブルックボンドハウスの銀座店でクロテッドクリームを買うことができます。
http://www.nipponlever.com/brookebond/tearoom.html
　スーパーで買える中沢製より高く、たしか瓶詰めだったように思いますので、贈り物として良いのではないでしょうか。

参考URL：

http://www.nipponlever.com/brookebond/index.html

お礼

そのものずばり！のＨＰがあったのですね。なかなか楽しい内容です（＾＾）友人にも教えてあげよう♪
銀座にはよく行くので、ブルックボンドハウスで手に入れることができます。（それにしても、実に太りそうなクリームですこと．．．）
ありがとうございました☆

回答No.3

akubi-chan

お手軽なところで・・
無塩バターをホイップしたものと、生クリーム(砂糖は入れない)をホイップしたものを半々くらいで混ぜると、かなり近い物になりますよ。
ジャムと一緒に付けて食べるとおいしいです。

お礼

これは簡単そうでいいですね！有塩だとダメでしょうか？
試してみます。ありがとうございました。

回答No.1

Chioring

本場のスコーンを食べたことがないので比較が出来ないのですが、
中沢乳業から『中沢クロテッド(130g／税込430円)』というスコーン用のクリームが販売されてます。
大手百貨店やスーパーなどで販売されてますし、中沢乳業のサイトから通販も出来ます。

私は時々、スコーンのかわりにケンタッキーのビスケットを買ってきて、クロテッドやレピシエのティーハニー(紅茶のはちみつ)を添えて食べたりします。

参考URL：

http://www.cream-dreams.com/cd_shopping/index.html

お礼

すばやいご回答、ありがとうございます。楽しそうなＨＰですね。さっそくお気に入りに入れました☆
のちほどじっくり拝見させて頂きます。