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香料合成について
noname#43437の回答
柑橘系、というには、ちょっと無理があるかもしれないですが・・酢酸エチルなんて、どうでしょうか? 柑橘系にこだわらなければ、色々あると思うのですが・・ http://www.urban.ne.jp/home/ichiya/science/chem/ester.html http://www.water.sannet.ne.jp/masasuma/masa/e2-1.htm
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