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元気が出る料理を教えてください。
juelの回答
元気をあげたいんですよね。それじゃやっぱり愛情を感じる煮込み料理じゃないでしょうか。うちの旦那はストレスがたまると、食事を取れなくなります。そのときにいつも作るのですが。色どりがパプリカを使うため鮮やかで、温かみを感じると思います。 ○牛バラ肉 ３００ｇ この下味用で（Ａ） パプリカ 大さじ１ 塩コショウ 適量 ピーマン、赤ピーマン 各４個 トマト ２個 タマネギ 大１個 水 ５カップ パプリカ 大さじ２ 塩 小さじ１/２強 こしょう 適量 サラダ油 大さじ３ (1)牛肉はひと口大に切りＡをまぶし手でこね、下味をつけておく (2)２種類のピーマン、トマトはヘタ、種をとり、乱切りにする たまねぎは、粗みじん切りする (3)鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れこんがり焼き色をつける (4)そこにたまねぎを加え透き通るまで炒め（ここだけ弱火） (5)次にピーマン、トマトを加える (6)そこに大さじ２のパプリカを加え、まぶし炒める (7)そこに水を加え、煮立ったら弱火にし４０分ほど煮込む（あく取りは丁寧に） (8)煮あがり際に味をみて、塩、こしょうで整える 厚めの鍋（カレーを作るときなどの）がいいかと。 パプリカはスーパーなどでも比較的簡単に手に入ります。スープに近いので、もう少しボリュームが欲しいときなどは、マッシュルーム、ジャガイモ、白いんげんの水煮缶なども足します。あらびきソーセージなどを入れてもおいしいです。 好みですが、最後の味の調整にブラックペッパーを使ってもおいしいです。 比較的その辺のお店で材料もそろい、何といっても色取りがきれいだから、きっと元気になりますよ。パンとサラダとワインを添えて、乾杯してみてはどうでしょう 参考になれれば、うれしいです。優しい彼女がいて、彼は幸せ者ですね！頑張ってください。
noname#2407
- noname#2407
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