- 締切済み
レモンについて
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
- ranx
- ベストアンサー率24% (357/1463)
回答が無いようですので、素人ですが一言。 レモンに限らず、生物の細胞には様々な酵素が含まれています。 酵素のかたまりと言ってもいいくらいです。（固まってはいませんが） ただ、それではどんな酵素が含まれているのか、それらの酵素を抽出 できるのかということになると、素人の私には分りません。 こんな回答で参考になるでしょうか。
関連するQ&A
- CCレモンというゲームについて
夏休みの自由研究でCCレモンのゲーム分布図をつくりたいとおもいます そこで質問です １CCレモンを知っていますか 2CCレモンで使う技は？（青森ではためる、攻撃、守るです） ３遊び方のルールは？
- ベストアンサー
- その他(ボードゲーム)
- レモンって不思議ですよね。
先日、レモンでプラスチックに書いた油性のペンがきえることを発見してレモンに興味をもちました。そこで、夏休みの課題ということで、レモンについて調べようかと思っています。特に、レモンに含まれる成分とかを知りたいので、なにか参考となるＨＰｏｒ本など教えてください。
- ベストアンサー
- 生物学
- すっぱくないレモンってあるんでしょうか？
我が家にあるレモンの木は、ぜんぜんすっぱくならず黄色くなってもあまりレモンらしいにおいはしません。かたちはレモンのかたちをしてます。祭りの露店でレモンとして買ったものですが、もう植えてから７年くらいはたってるかと思います。すっぱくないレモンってあるのでしょうか？それとも別物でしょうか?
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- レモンがいっぱいあります
こんにちは。お友達からレモンをたくさん頂きました。計１０個くらいです。レモンを使っての料理をあまりあしたことがないので、使い方に困っています。 （焼き魚にレモン汁をかける程度）レモンをたくさん使ってできるレシピをご存知でしたら教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- にんじんジュースにレモン汁入れたくないのですが良い方法ないでしょうか【ビタミンC】
少し前に雑誌で「にんじんジュース」の事を見て美容にいいかと思い はじめました。 レシピではにんじん２本＋リンゴ1/2個をジューサーにかけ、レモン汁を数滴たらすというものでした。 最初このレシピで作ってみたところ（私にとっては）とてもまずかったため レモン汁は入れずに牛乳で割るという飲み方をしていました。 そうしたら、レモン汁は生ニンジンのビタミンC破壊酵素を活性化させないために 入れているのだということを最近になって知りました。 でももう「にんじんミルク」に慣れてしまい、あのまずいジュースを飲む気にはなれません。 レモン汁を入れる以外でビタミンC破壊酵素を非活性にする方法はないでしょうか。 熱を加えると非活性になると聞いたのですが、ジュースにするため 油で炒めるとかはちょっとな～と思っています。 お湯でゆでたりすれば良いのでしょうか。どなたかお知恵を貸してください。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- レモンが苦くなってしまいます。
先日レモンをたくさん手に入れたので、蜂蜜づけやサツマイモのレモン煮などを作りました。 けれどどうしてもレモンの苦みが出てしまい美味しくなりません。どうすればいいのでしょうか。 因みにレモンは皮つきのまま輪切りで使っています。 知恵のあるかた、お助けください！
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
ありがとうございます。参考になりました。