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日本各地の「お味噌汁」の味噌は?

hs2dvdの回答

  • hs2dvd
  • ベストアンサー率17% (40/229)
回答No.2

関西出身ですが名古屋にいた時、岡崎あたりでは濃い 八丁味噌をいれてました。ミソカツのタレにも使ってました。地域がかなり狭かったような気がします。 個人的にはあわせ味噌で、具にはワカメ、ネギ、豆腐 (これが命)ダシはにぼしのハラワタとあたま、しっぽをとったやつが好きです。 あと、彼女がまな板の包丁できざむ「トントントン」ってBGMがあれば最高! 愛情たっぷり・・・

noname#11546
質問者

補足

回答ありがとうございます。 北海道や関東、九州、四国などはどうなのでしょうか? お味噌汁の色が、赤いのが「赤味噌」、白っぽいのが「白味噌」というわけではないのでしょうか? お味噌汁の「味噌」には何種類ある(使われている)のでしょうか?「あわせ味噌」なんてのも聞いたことあるのですが・・・。

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