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甘酒の語源
ズキー場で「甘酒」を飲みました。 「酒」の文字があるのにノンアルコールだそうです。 まれに酒かすが入っているものがあるそうですが ほとんどアルコールは含まれないとききました。 なぜ「甘酒」というのでしょうか？ どなかた語源ご存知のかたいらっしゃいますか？
- ulyses3208
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こちらは、造り酒屋が酒造りの傍ら甘酒を造っていたからという説。 http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/kenkou/plus/327007 こちらは、日本酒同様に米こうじを用いて米を発酵させるという製法からきたという説が書かれていますが、 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%98%E9%85%92 要するに、造り酒屋が日本酒同様の製法で作っていたから、ということではないでしょうか。 なお、古代中国では、甘酒は「醴斉」と呼ばれ、神を祭るのに用いる酒である「斉」の一種として扱われ、一般に人が飲用する「酒（シュ）」とは区別されていたそうです。 http://www002.upp.so-net.ne.jp/hidemi-k/thought/t074.html http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/kenkou/plus/327007,http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%98%E9%85%92
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お礼
アドバイスありがとうございます。 なるほど中国の話はとても参考になりました。 ありがとうございます。 ゆっくり熟読して参考にさせていただきます。