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- yumiko3939
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回答No.3
旬の時期はわかりませんが、豆みょうを取り扱っている、うちの近くのスーパーの何件かは、1年中おいてあります。（えんどう豆の若芽なのですがハウスor水耕栽培なんですかね）
- Diogenesis
- ベストアンサー率49% (859/1722)
回答No.2
#1です。 先ほど御紹介した豆苗栽培記録は小鳥のためのものですね。 失礼しました。 スーパーなどで売られている根付きの豆苗は 食べた後，根の部分を水に浸しておくとまた伸びてきます。 ぜひお試しあれ。
- Diogenesis
- ベストアンサー率49% (859/1722)
回答No.1
もともと中国では エンドウマメの若芽だけを摘んだ高級食材で 初夏のものだったようですが， 現在は水耕栽培で１年中出回っています。 家庭で作ることもできますよ。 村上農園【スプラウト王国】 http://www.murakamifarm.com/market/toumyou/ 豆苗栽培記録 http://www.din.or.jp/~cozero/toumyousaibai.htm
