酸っぱいワインのおいしい飲み方

質問

先日購入した赤ワイン（南仏ラングドッグ地方）が酸っぱくて飲みにくいので、何か別のものに加えるとか、簡単な料理で使うとか、おいしい頂き方を教えてくださいませんか？

回答No.1

micchan32 · ベストアンサー

カレー等の煮込み料理に使用されてはいかがですか？
スジ肉をワインと（塩コショウ等）で煮込んでも美味しいですよ。

それか、煮立てて砂糖を入れて飲めば、飲みやすいと思います。

お礼

ありがとうございました。早速、カレーに使ってみました。よく利用するお惣菜屋さんのカレーは甘いので、酸っぱくなったワインを入れたら、大人の味って感じになって、なかなかおいしかったです(^^)

回答No.6

SAM-SAMURAI

よく冷やしソーダ（或いは、７UPやSPRITE）で割って飲む。

料理につかう。＃５さん同様です。

ワインだかと云ってかしこまって飲むことはありません。スペインやアルゼンチン　所謂　ワイン産出国では、安いワインはこの様にして飲んでいます。

お礼

ありがとうございました。ソーダと混ぜても、カレーに使っても、いい感じです(^^)
教えて!gooに投稿してよかったです。皆様に感謝します!

回答No.5

butter-cup212

赤ワインですと、一番オーソドックスでしかもたくさん使うのは、ビーフシチューです。１～１．５カップくらい入れますから、それでかなり使えると思います。
その他に、ミートソースや、トマト系のパスタソースを作る時に入れるとよいのではないでしょうか。

お礼

ありがとうございました。料理では、カレーに使ってみたらなかなかおいしかったので、今度はビーフシチューに挑戦してみます(^^)

回答No.4

yanaha

クリスマスにもぴったり「サングリア」はいかがでしょうか。

カットした好みのフルーツと、ジュース、炭酸を混ぜるカクテルです。お酒が得意でない方にも好評ですよ～。

参考URL：

http://www.mmtr.or.jp/~vega/pooh/rec/san.html

お礼

ありがとうございました。サイダーと混ぜて飲んだら、なかなかいい感じで、カクテルっぽくなりました(^^)

回答No.3

yaburegasa

こんにちは。
葡萄系か、サイダーのような炭酸飲料を好みで加えて飲むと美味しくいただけます。

煮込み料理にもよいのですが、何だかもったいない(^_-)

お礼

ありがとうございました。サイダーと混ぜて飲んだら、なかなかいい感じで、カクテルっぽくなりました(^^)

回答No.2

zasawaqa

１００％ぶどうジュースで割ってみたらどうでしょうか？（ウェ○チなど）

　もしくは、砂糖を入れてワインゼリーを作る。

　開き直って料理酒に使う。ハンバーグやステーキのソース作るのには向いてるかも知れません。すっぱければとんかつソースを混ぜると甘くなりますし。

お礼

ありがとうございました。お惣菜屋さんで買ってきたハンバーグにかけてフライパンで暖めてみました。私のやり方がいけなかったのか、味は今ひとつでしたが、またいろいろと試してみます(^^)