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ハウスワインについて

ハウスワインとはその店独自の料理に合わせたワインのことみたいですが、じゃ料理によってハウスワインはいくつも用意されているのでしょうか? 白と赤のそれぞれのハウスワインもあるの?

noname#154959
noname#154959

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  • yana1945
  • ベストアンサー率28% (742/2600)
回答No.2

私がお世話になる、イタリア料理の店は、 白:甘口、辛口。 赤:やや辛口。(少し渋みが強い) を、ハウスワインとしておいています。

その他の回答 (1)

回答No.1

当然そういう店もあります。

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