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ポテトサラダいろいろ
pink-jitensyaの回答
- pink-jitensya
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富良野のドイツ人がやっているお店のポテトサラダが美味しかったです！ ポテトサラダというと、ちょっとマッシュされマヨネーズで合えた「ベチャっ」としたイメージが強かったのですが、 ここのは、銀杏切りにした形の崩れていない芋をドレッシングであえたような感じでした。 他に人参や玉ねぎなど野菜も入っていたと思いますが、芋の美味しさが際立っていました。 ドレッシングは普通のフレンチドレッシングだと思います。 オリーブオイルとか使っていたかな？上手くイメージが伝われば良いのですが…。
noname#8895
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ジャガイモをマッシュにしないで しかもそれをドレッシングやオリーブオイルで和えれば オシャレ感がグッと増しますね。 素材の旨みを楽しむならやはり良質な食材を選ぶことも重要ですね。 いつも使用しているものでも十分に美味しいですが ワンランク上の素材を使ってみるのも良いかもしれません。 ご回答ありがとうございました。