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お好み焼きの仕上げ
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肉が下面だとコテで切りにくいのでは、それともそのまま皿に移して食べているのでしょうか、私の場合は生地をホットプレート又はフライパンに流して表面に豚バラを並べます、ある程度焼けたら裏返して豚バラの表面がきつね色に焼けたら、表替してソース等を塗りコテで切りながら食します
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