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コメの品種をどちらも食べる地域はあるでしょうか
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- nagata2017
- ベストアンサー率33% (6243/18599)
国際規模のはなしでしたか >日本では、ジャポニカ米を食べますが、インディカ米と両方を食べる地域はありますか？ この文章からは国内の話に見えたので失礼しました。 フランスなどは 両方食べると思います。 リゾットはインディカ米で 日本料理のおにぎり 寿司 などはジャポニカです。和食は世界で人気が高くなり 日本料理店はたくさんできていますから。 和食が流行しはじめてからのことです。その前はリゾットなどだけでした。
- Reynella
- ベストアンサー率51% (541/1045)
使い始めたばかりで、補足や編集の仕方がわからないので、度重なる解答失礼します。 日本でのインディカ米ですが、あちらこちらで栽培しています。農水省も奨励してますね。 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC0726E0X00C22A2000000/ https://www.maff.go.jp/kanto/nouson/shigen/lets_nougyou/attach/pdf/lets43-3.pdf 調べて見るとオーストラリアでもインディカ米を栽培していました。品質的にはパキスタン産には遠く及ばないそうですが・・
お礼
米粉用、エスニック料理用と、福井や群馬など日本国内あちこちで生産/消費が広がっているのですね。多様化で色々な文化や物が混交しているようです。世界的なインディカ米高騰も日本国内に無縁ではないかも。
補足
ベストアンサーにしたかったのですが、もう一人該当者がおられ、甲乙が付けられません。ベストアンサー率に影響しないよう、単なる「締め切り」とさせていただきます。 大変助かり有難く思いました。
- Reynella
- ベストアンサー率51% (541/1045)
オーストラリアは両方食べる人は沢山います。 私の友人達を見ても、自宅でカレー用にはバスマティライスを常備しつつ、寿司サラダや手巻き寿司にはジャポニカ米と使い分けしている人は沢山います。日本人夫婦のわが家もそうですが。 大手スーパーにはお米のコーナーが大々的にありますが、そこには、短粒米、中粒米、長粒米と３種類揃っていますし、穀類を売っているショップでも3種揃っているのが当たり前です。料理雑誌なんかでも、米を使う料理にはちゃんと種別の記載があります。
お礼
へえー、そうなんだ。 河南もオーストラリアも、地理的に言って両方食べそうですね。種別訳の使い分けですか。カレー用の米価が２倍になると、今後はどうするんでしょうか？
補足
誤：河南 正：華南
- D-Gabacho
- ベストアンサー率62% (952/1524)
中国ではもともと北部がジャポニカ米の生産・消費地域、南部がインディカ米の生産・消費地域でしたが、1990年代以降、南部でインディカ米消費が減少する一方、ジャポニカ米の消費が拡大して、両方を混食する地域となっているようです。 農林水産省「中国におけるジャポニカ米の生産・流通動向」 https://www.maff.go.jp/j/kokusai/kokusei/kaigai_nogyo/k_syokuryo/pdf/h25asia-china2.pdf
お礼
今回も高い調査力に脱帽です。 隣の大国中国が混食国でした。が、消費だけでなく生産もしており、国内での移行で済みそうです。「日本の米市場と価格への影響も小さいと思われる」と末尾にありました。
補足
ベストアンサーにしたかったのですが、もう一人該当者がおられ、甲乙が付けられません。ベストアンサー率に影響しないよう、単なる「締め切り」とさせていただきます。 大変助かり有難く思いました。
- nagata2017
- ベストアンサー率33% (6243/18599)
インディカ米を栽培している地域があれば その地域では食べられていると思いますが 残念ながら日本国内でインディカ米は栽培されていません。 だから食べている地域もないと思います。
お礼
あ、国際規模での話です。 地球沸騰化の所為で今年は世界的にコメが不作。インド政府がコメの国外支出を禁じた所為で、米の国際価格が2倍に高騰したと報じられました。日本米への影響を考えているのです。今後、煽りで変動するか否か。
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