- 締切済み
エスプレッソやコーヒー好きにお願い。
iceman708の回答
- iceman708
- ベストアンサー率36% (4/11)
サードウェーブ系でジャパン バリスタ チャンピオンシップ（バリスタの大会）で活躍している人がいるお店を紹介します。 扱っているコーヒー豆のレベルが高くて、バリスタとしての腕も高いので高レベルかと思います。 ・丸山珈琲 https://www.maruyamacoffee.com/shop/ ・猿田彦珈琲 https://sarutahiko.jp/pages/store ・Nem Coffee & Expresso https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13197149/ ・小川珈琲 https://www.oc-ogawa.co.jp/shop/ ・REC COFFEE https://rec-coffee.com/pages/shop-list
関連するQ&A
- イタリアンコーヒーとエスプレッソって・・・
コーヒーメーカーが壊れたので、買換えようと思っています。 今までのものはコーヒーだけ作れる安いものだったのですが、せっかくなのでエスプレッソやカプチーノも一台で作れるものがあれば買いたいと思っています。 それで、調べてみたところデロンギのＤＣ３００型というコーヒーメーカーがいいかと思ったのですが、「レギュラー・イタリアン・カプチーノ１台で３役楽しめる」と説明してあり、注意書きでイタリアンコーヒーの後ろに「エスプレッソではありません」と書いてありました。(ーー;) そこでご質問したいのですが、エスプレッソとイタリアンコーヒーは全然違う味なのでしょうか？又、コーヒーとエスプレッソ、カプチーノを一台で作れる３万円まで位のものがあれば教えてください。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- エスプレッソに適したコーヒーミル
デロンギの家庭用エスプレッソマシンを使っています。豆は近所の店で買えるのですが、その店のミルは古いのか極細挽きができません。パウダー状にできないとの事です。他の店ではできるのですが、200g単位でしか売ってくれません。家内と二人ですから100gで売って欲しいところです。極細挽きができない店ではエスプレッソ用の豆を100g単位で売ってくれます。そこでうちでコーヒーミルを買うしかないかと思っております。幸い夫婦二人ともコーヒーが好きなので、ドリップ式のものも飲みますし、実家にはサイフォンも置いてあります。この際ミルを買おうかと考えていますが、家庭用で上記使用できるミルをお教えください。口コミを見ても、同じ機種でもエスプレッソができる、できないと意見が分かれています。デロンギの家庭用エスプレッソマシンで使えてクレマもできるようなものを希望しております。
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- エスプレッソのコーヒー豆は？
美味しいエスプレッソを入れるには、コーヒー豆は何を買えばいいのでしょうか？ 近々、エスプレッソマシンの購入を予定しています。 何かお勧めのコーヒー豆がありましたら教えて下さい。 また、美味しい飲み方、こだわりなどがありましたら合わせて教えて下さい！ 宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- エスプレッソとは？
先日お店で生まれて初めて食後にウスプレッソを飲みました。 小さなコップに入っていて濃かったのですがあの味が忘れられずにいます。 それで自宅で飲みたいと思いネットで調べてみると余計にわからなくなってしまいました。 エスプレッソ用のコーヒー豆が売られている エスプレッソ用のコーヒー(粉)が売られている スーパーにスタバのエスプレッソローストなるものが売られている エスプレッソマシンなるものがある 結局エスプレッソというのは、コーヒー豆(粉）のことでそれをフィルターで濾過して飲む ということなんでしょうか？ でもそうなるとエスプレッソマシンの存在意義がわからなくなりますし・・・ それともコーヒー豆を何か特別な製法で抽出？したものがエスプレッソなんでしょうか？ 今日試しにスーパーのスタバのパックを購入して飲んでみたのですがあの強烈な 味わいを感じられませんでした。（濃い・・・・と感じなかった） すみませんがこんな初歩的なことで悪いのですが教えてもらえないでしょうか？
- ベストアンサー
- カフェ・喫茶店
- エスプレッソ、カフェラテのコーヒー豆
エスプレッソマシンを買って以来、家庭で使うにしてはとてつもない量（カフェラテの練習もしつつなので）の豆を消費しています。 グラインダー、焙煎機を持っていないので、焙煎したものを挽いてもらう必要があるのですが、みなさんはどちらで購入されていますか？皆様のお勧めを教えてください。 (1)あまり買いに行く時間がないので、通販であるといい。 (2)私の好みは、イタリアンローストだけども、苦みだけで誤魔化していない、しっかりと余韻の残るコク があるものです。 イリーのダークローストですら酸味がきつく感じますが、豆の味（コク？）がしっかりしているのかな と、個人的に思っています。 (3)デロンギのEC152Jを使っているのですが、イタリアンローストで極細挽きで挽いた豆を使うと、目詰まりを起こしてしまう（恐らく豆の湿り気が蒸気の通りを悪くし、タンピングした以上にフィルターの中で詰まってしまう）のですが、かといって荒いとクリーミーなエスプレッソにならず、困っています。 そこで、家庭用エスプレッソマシンに合わせた挽き方を知っているお店が良い。 (4)まだ練習段階なので、200円～400円/100gくらいの、通常よりも安いくらいの値段で買えると素晴らしい。 以上、かなりワガママな要望なのですが、私の要望に添っても添わなくてもいいので、お勧めのコーヒー屋さんを教えてください。
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- エスプレッソメーカーでコーヒーをいれるとき
先日、BIALETTIという直火式のエスプレッソメーカーを購入致しました。 アウトドア関連のサイトで、直火式のエスプレッソメーカーで、 コーヒーの粉の量を減らせば普通のコーヒーをつくれるという記事を見ました。 私も、このBIALETTIを使ってエスプレッソではなく、コーヒーをつくりたいと思っているのですが、その際に使用するコーヒー豆の挽き具合は、どのぐらいがおすすめなのでしょうか。 エスプレッソだと、極細だと思うのですが、 コーヒーをつくりたいので、中挽きぐらいがいいのかなと自分では思っています。 おすすめの豆、挽き方など教えて頂けたら幸いです。 どうぞよろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- 手引きコーヒーミルで挽いた豆はエスプレッソマシンに使えますか?etc...
こんばんは、先日エスプレッソ入門をしたばかりのものです。 ２，３質問があります。 1．私はカリタの手引きコーヒーミルを持っているのですが（↓） http://www.paocoffee.co.jp/mil_original.html これで引いた豆はエスプレッソマシン（デロンギのECM300J)で使えますか? ２．普通のコーヒー豆店（サイフォンなどの手法で入れるているようなお店） で買った豆ではエスプレッソはいれられないのですか？ ３．エスプレッソ向きの豆を教えてください。 皆様のお力お貸しいただきたいです m（_ _ )m
- 締切済み
- お茶・ドリンク
- 家庭用エスプレッソマシーンでコーヒーの残り粉がユルユル…
こんばんわ。最近エスプレッソマシーンを買いまして、楽しいコーヒー生活を夢見ております。 コーヒー豆のお店で、家庭用エスプレッソマシーン用に粉を挽いてもらったのですが、エスプレッソ抽出後のポッドに残ったコーヒーの粉が非常に水っぽくて心配です。以前バイトしていたカフェでの業務用機械では、抽出後の粉はもっと固かったのですが…水っぽいレベルとしては粉の上にまだお湯が残っているのが分かる状態です。 粉が細挽き過ぎるのか、それとも粉の量が多すぎるのかご存知の方アドバイスお願いいたします。 ちなみに機種はBobamのものです。
- ベストアンサー
- その他（生活家電）
- エスプレッソマシーンがなくても・・・
エスプレッソマシーンがなく、家にあるもので、 豆からエスプレッソコーヒーを作ることはできますか？ そもそもエスプレッソマシーンは豆に対して何をしているのですか？
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
補足
ほんと超一流どころですね。ありがとうございます。