広島風お好み焼き

質問

野菜が多く身体にいいと聞きよく食しています。
しかし最近知人より逆だよと言われました。
理由はソースに塩分が多く糖質も多いからだと・・・
一般的な調理方法で塩分量と糖質量がわかれば教えて下さい。
もちろん大体で構いません。

回答No.3

2004Kyoji1212 · ベストアンサー

蒸し中華めん 150g 297kcal
豚肩ロース肉 40g 101kcal
小麦粉 25g 92kcal
たまご1個 50g 76kcal
とんかつソース 50g 66kcal
サラダ油 5g 46kcal
キャベツ 120g 28kcal
ウスターソース 18g 21kcal
かつおの削り節 2g 7kcal
もやし 35g 5kcal
たまご 3g 5kcal
みりん 1g 2kcal
かつおだし 40g 1kcal
ながねぎ 4g 1kcal
あおのり 0.5g 1kcal
とろろ昆布 0.5g 1kcal
こしょう 0.05g 0kcal
しお 0.6g 0kcal
上記の材料で合計 748kcal・糖質量　98.4g・食塩相当量　6.96gです。
ちなみに普通のお好み焼きですと、
小麦粉(薄力粉) 41g 151kcal
たまご1個 50g 76kcal
サラダ油 8g 74kcal
豚もも肉(脂身付き) 40g 73kcal
とんかつソース 40g 53kcal
マヨネーズ 7g 49kcal
キャベツ(生) 100g 23kcal
てんぷら粉 2g 7kcal
かつおぶし 1.5g 5kcal
やまといも(関東) 4g 4kcal
かつおだし 50g 2kcal
ながねぎ 3g 1kcal
あおのり 0.5g 1kcal
塩 1g 0kcal
上記の材料で合計 518kcal・糖質量　48.6g・食塩相当量　2.72gらしいです。

お礼

塩分6.96ｇですか！！
こりゃいけませんね
減塩を意識してるのに台無しですね
ご丁寧に有難うございました。

回答No.2

takochann2

麺に食塩が多く入っているし、ソースも多量にかけるのでどちらも粉物で食塩も多いはずです。健康的ではありません。

栄養成分の参考に
広島焼き　　https://calorie.slism.jp/200739/
お好み焼き　　https://calorie.slism.jp/200064/

回答No.1

hiro_1116

こちらが、ご参考になるかもしれません。
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2019/05/post-5164.html