- 締切済み
フライパンの連続使用はなにか害がありますか？
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
みんなの回答
- sat000
- ベストアンサー率40% (324/808)
具体的に害として何を想定しますか。 通常の使用において害は一切ありません。プロのシェフもフッ素樹脂加工フライパンを普通に使っています。 膜が傷むかどうかは使用状況によります。180～200℃くらいで使い、研磨剤の入っていない柔らかいスポンジと中性洗剤で洗っていれば、かなり長持ちしますよ。
- takochann2
- ベストアンサー率36% (2014/5552)
表面に焦げ付き防止の加工があるのなら、強火にしないことです。一つのパンで何品も料理するのなら強火で効率よく料理したくなると思いますが、強火にするとすぐに塗装が剥げます。
- hiro_1116
- ベストアンサー率30% (2355/7625)
ありません
関連するQ&A
- 初めてのＩＨクッキングヒーターに使う鍋やフライパン
最近、夫婦２人（５９歳と５７歳）暮らしになりました。ガスコンロ（２口）が故障しましたので、一年前に購入したＩＨクッキングヒーター（１４００ｗ、鍋は１２ｃｍ～２６ｃｍ使用可能）を使用します。小売業のスタッフをしていて、惣菜のロスを毎日の様にいただけます。のであまり料理はしません。が時々野菜炒めや味噌汁類を作ります。 予定としては、多機能フライパンとか味噌汁用なべとかです。 質問 (1)これまで、使用していた鍋類（鉄製、アルミ製、その他、）の中で、使用できるものを教えてください。 大家族でお客さんがたくさん来ていたので鍋類はたくさんあります。 (2)新しくＩＨクッキングヒーター専用の鍋を購入するとして、あまり高くない道具（鍋やフライパン）を紹介してください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- フライパンは最高の調理道具？
フライパンは平らで大きく熱効率が良いためとても優れた調理道具だと思います。早く火がいきわたり、煮詰めたりするのも早いはず。毎日の味噌汁だって鍋なんか使わず全部フライパンでやってしまって良いのでは？と思うのですが。何か問題はあるのでしょうか。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- お鍋・フライパンの買い替え
夫婦二人で暮らしています。 一人暮らししていた頃から１０年くらい 使ってきた鍋たちの寿命がもうすぐつきそうなので だめになったものから順次新しく購入行きたいと 考えています。 全くの初心者だったので、最初のお鍋類は、 適当に買ったり家にあったものをもらって 使っていました。 柄をガスの火で焦がしたり、ホーローで強火の空焚き をしたり天ぷら作ったり、あらゆるミスをしたと思います。 お陰で、お料理も大分上達したし、器材のことも わかってきました。（特にしてはいけないことが。。。） この辺で器具にこだわってみたくなったので、 お鍋好き！という方にどんなお鍋がお勧めか、 アドバイスをお願いしたいのです。 ちなみに今まで使ったことがあるお鍋は ホーローとステンレス、テフロンです。 購入予定のお鍋はこんな感じで考えています。 （鍋の種類（大きさ）・用途の順です） (1)片手鍋（１６ｃｍ） 野菜をゆでる、２～４食分のお味噌汁を作る。 (2)片手鍋(１８ｃｍ) 煮魚や天ぷら、３食分の日々のお惣菜（煮物）を作る。 (3)両手鍋（２０ｃｍ） おでんやポトフなど大目の煮物を４食分作る。 （２人だと少し小さいです。） パスタをゆでる。 (4)フライパン（１８ｃｍ） ちょっとしたものを炒める。 (5)フライパン（２６ｃｍ） 焼き物を作る。 魚を一匹丸ごと使っての煮魚も時々このフライパンで 作りますが、なんとなく違和感があります。 後、一つ教えて欲しいことが。。。 皆さん、お鍋の素材は統一されているのでしょうか、 それとも用途によって使い分けていらっしゃるのでしょうか。 長文で読みづらいかと思いますが、アドバイスお願いします！
- 締切済み
- 食器・キッチン用品
- 助けて！金属が苦手です。
私は金属がとても苦手です。恐怖症と言ってもいいくらいです。 調理の時に使う鍋のことで困っています。 金属製品が苦手な私はフライパンも鍋もほとんどテフロン加工してあるものを使っています。でも、テフロン加工の鍋でお味噌汁を作っていると全然美味しそうに見えないし、テフロンの鍋底は摩耗しやすく、すぐに剥げたり削れたりするので、体にも害がありそうです。 お味噌汁を作るのは雪平鍋が普通ですか? どのような鍋がお味噌汁が美味しく見えますか? 金属製品以外だと、土鍋ぐらいしか思いつきません。何か他に方法はありませんか? 体に有害じゃない鍋って一番は何ですか?
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 鍋の日でも味噌汁を作る？ 鍋の日でもおかずを作る？
皆さんは、鍋の日でも味噌汁を作りますか？ では、鍋の日でもおかずを作りますか？ 私の感覚では、鍋は「具沢山のおかず汁」なので、これがあれば何もいりません。
- ベストアンサー
- アンケート
- 3口のＩＨ使用について。
今度ＩＨを購入する予定なんですが、 現在はガスを使用していて、ＩＨがどんなものなのか、分からず、ご存知の方いらっしゃいましたら、 お教え願います。 ラジエントタイプではなく、3口すべてＩＨにしようと思っていて、 先程、見にいったのですが、大きなお鍋左右に2つ置くと、上の小さいお鍋がどうしても置けません。 あんまり3口同時に使用する機会はございませんが、1か月に1回ぐらいは今のガスでは3口を使用しています。 ＩＨになると3口同時は無理なんでしょうか？ お鍋の大きさはフライパン大1つに、煮物鍋1つに味噌汁鍋1つです。
- ベストアンサー
- 調理家電・キッチン家電
- IHクッキングヒーター用の鍋・フライパンについて
こちらで色々と情報を得、本当に助かっていますが、ここに来て不安というか悩みが出てきたのがIHクッキングヒーター用の鍋・フライパンについてなのです。 既に圧力鍋（活力鍋）とやかん代わりにもちょいと御味噌汁を作るのにも使えるミルクポット（シラルガン）、卵焼き器（ナノセラコーティング）は購入し、現在はガスコンロにて使用しています。 小さめのフライパンは結婚前から使っている鉄製の物を引き続き使用する予定ですので、あと必要なのが現在使用中の中華鍋の代わりになる鍋と舌平目のムニエル等の時に使える大きめのフライパンくらいかなと考えてどれにしようか何にしようか検討中でした。 ところがネットサーフィンしていたら、もしかしたら過去の情報かも知れないのですが［IH「対応」とIH「専用」は違う。「対応」だとエネルギーロスになる」という様な記事を見かけたのです… 実際やはり違うのでしょうか？ どなたかお詳しい方、経験者の方おられましたら是非御教授下さい。 因みにIHクッキングヒーターは日立製の３口IHにする予定です。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- ＩＨフライパンについて
今回キッチンをリフォームすることになり、ガスコンロからＩＨに変えることにしました。 質問なんんですが、ＩＨに適したフライパンや圧力なべはどこのメーカーを使用すればよいでしょうか？ ティファールは結構なべの厚さが薄めなのでやめたほうがいいとか、あまりお値打ちなフライパンを買うとすぐ駄目になるとか聞きました。 ＩＨをお使いの方、「これはおすすめ！」というものがあれば是非教えてください。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 鍋とフライパンについて
最近、鍋とフライパンを買い替えようと思っています。 私は最近までよく知らなかったのですが、ステンレス・アルミ・テフロンの鍋は危険性があり使用するべきではないなどということを知りました。しかし調べてみると、他のものについても危険性があるということなので、買い替えるならどれを買えばいいかで迷っています。 （今現在使っているのは、ステンレスの鍋とテフロン加工のフライパンです。） そこで、どのような調理器具を使用すればいいのか教えていただけるとありがたいです。また、皆様が普段どのような鍋・フライパンを使ってるかも教えていただけると幸いです。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- IHで使用するフライパン
お聞きしたいことがあります。 今度ＩＨクッキングヒーターを導入します。 今現在ガスです。 我が家で使ってるフライパンなのですが、鉄製の中華鍋を使っています。 これだと底が丸いのでＩＨでは使用出来ませんよね？ そこで新しいフライパンを購入したいと思うのですが、底の厚みが５ミリあるテフロン加工のフライパンと、鉄製で厚み１．６ミリの中華鍋のどちらがＩＨだと使いやすいのでしょうか？ どちらもＳＧ認定商品でＩＨに使用可能です。 大きさは２８センチを希望しています。 鉄製だとサビの問題・焦げ付きの問題などがあるので多少手入れなどが大変だろうが鉄分補給には良いでしょうけど、テフロン加工だと手入れは楽でしょうけど年数が経つとテフロンがはがれてしまうでしょうし・・・・・。 あと、このテフロンのフライパンですが、プラチナ何とか？？？ と言う普通のテフロンと違って１年くらいでははがれないそうです。 ３～４年は大丈夫と言うことです。 価格は鉄製の中華鍋だと約４０００円。 テフロン加工だと５５００円です。 なお鉄製ですが「譚彦彬さんのチャーハン鍋」を検討中です。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
