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冷ややっこの豆腐の開け方
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アルミ製のザルと、ボールを使用してます。 キッチンバサミで豆腐のフィルムを開封します。 豆腐パックの上からアルミ製のザルをかぶせ、豆腐パックとザルを両手で上下からおさえて１８０度反転させます。 アルミ製のザルをボールにのせ、豆腐のパックを取り外してしばらく放置し水を切ります。 水か切れたら、豆腐の上に皿をかぶせ、ザルと皿を両手で上下からおさえて１８０度反転させます。 これで豆腐が皿にのった状態になります。 この方法だと、手が豆腐自体に触れることがないので衛生的です。
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これがちゃんとした料理法なのかなと思います 冷ややっこではなく豆腐料理をする場合はこちらが一番いい正解だと思いました