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都城市の郷土料理「がね」の味とは?
iyonohanamukoの回答
- iyonohanamuko
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地元ではおやつ?として食されるのかもしれませんが、我が家ではニラではなく、タマネギを使っています。 言うなれば「かき揚げ」のさつまいもの甘さが効いたものです。 ご想像できますでしょうか? https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/gane_kagoshima.html#:~:text=%E3%80%8C%E3%81%8C%E3%81%AD%E3%80%8D%E3%81%AF%E9%B9%BF%E5%85%90%E5%B3%B6%E7%9C%8C,%E9%A3%9F%E6%9D%90%E3%81%A8%E3%81%97%E3%81%9F%E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7%90%86%E3%80%82&text=%E3%80%8C%E3%81%8C%E3%81%AD%E3%80%8D%E3%81%AF%E3%80%81%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E3%81%84%E3%82%82,%E8%A1%A3%E3%81%AE%E6%9D%90%E6%96%99%E3%81%AF%E9%81%95%E3%81%86%E3%80%82
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