たまねぎの使い道は？

質問

たまねぎが大量にあって困ってます。

何かいい料理方法はありませんか？
できれば、一度にたくさんたまねぎを使用する料理がいいです。

料理以外でも何か良い使い道があれば教えて下さい。
（ホウ酸団子を除く）

お願いします。

回答No.7

hika_chan_ · ベストアンサー

たまねぎ丸ごとコンソメスープ。とか

たまねぎで包むロールオニオン（ロールキャベツ）(笑)

ピラフ。たまねぎでかさ増し(^_^;)

変わった料理もたまにはいいと思いますよ。

あと、たまねぎはぶら下げておくと長持ちしますよ。

お礼

ロールオニオンですね！
なんか、画期的ですね！

コンソメスープで煮込むのも、
たまねぎの甘味が出ておいしそうですね。

ぜひ挑戦してみます。

回答No.12

TYANTI-

ためしてがってんで放送されたたまねぎドレッシング。
かなりおいしいです。
1週間は保存できるそうなのでいかかでしょうか。

参考URL：

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1999q4/19991124.html

お礼

中華味とか、カレー味とか、いろいろアレンジできるんですね。

簡単に作れそうですし、ぜひ試してみます。

でも、今度はドレッシングの使い道に悩まされそう・・・（笑）

回答No.11

yesucan

フードプロセッサーをお持ちならみじん切りにしてあめ色近くになるまで炒め、
ジッパー付きの袋に小分けして冷凍します。

玉ねぎを大量に使う料理の筆頭はやはり無水カレーでしょうね。
トマトも同様に使いますが。
過去に出た回答を張りますが、玉ねぎはもっと量を多くして作ります。

参考URL：

http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=3869

お礼

やっぱり、カレーが一番大量にたまねぎを使うようですね。

トマトも同じように使えるなんて、初めて知りました。

ありがとうございました。

回答No.10

china-pu

玉ねぎの使い道って沢山ありますよね。
サラダにいれても、スープに入れても、炒めても、ＯＫですよね。

私の場合、サラダを作るときは大量に使いますね。生の玉ねぎの刺激的な感じが好きなんです。

一度に沢山使ってしまうのは少しもったいない気がしますので、毎食適量使ってみてはいかがですか？案外早く使い切れますよ（＾ー＾）

玉ねぎを使う料理といえば・・・
サラダ、掻き揚げ、カレー、シチュー、スープ・味噌汁系、焼きそば、鮭のホイル焼き、ハンバーグ、ピーマンの肉詰め、カツ丼、牛丼、野菜炒め・・・グラタンに入れる家庭もありますよね。

これだけあれば飽きずに使いきれるのでは？

個人的に好きなレシピを載せておきます。
ジャーマンポテト↓
http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20030611/

ビシソワーズ↓
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/00850.html

お礼

ご回答ありがとうございます。

結構、いろいろな料理に「脇役」として、
たまねぎが入ってるのですが・・・

いざ「何に使う？」となれば、分からないものなんですよね。

毎日少量を、使い続ければ、そのうちなくなるものなんですが・・・

結構、邪魔になってるんですよね。

回答No.9

KAKUI

私のいつも使っているページの残り材料掲示板にタマネギの使い方が色々書いてありますよ

材料での検索でもたくさんレシピがでてきました。
試してみてください

参考URL：

http://castle.b-factory.co.jp/boss/

お礼

とても参考になるサイトでした。

ほかの食材でも検索できるので、
今後も利用しようと思います！！

回答No.8

8kazu7

たまねぎってどんな料理にも登場しますよね～。
ポトフもしくは、和風におでんのようなだしで
ごろんとゆでるのはいかがですか？。
ポトフならば、ソーセージとニンジン、じゃがいも
などとコンソメ味で。火にかけておくだけでおいしく
できます。大きく切ったほうがおいしいです。
和風ならば、おでんぐらいの出汁だけでもいいですし、
カツオ出汁などで薄味にしあげて、田楽ミソのようなものをかける。ふろふきたまねぎですねー。
それからたまねぎは風通しのいいところにつるしておけば
長持ちしますよ。冷蔵庫では、いたみが早いので、ベランダや軒下にカゴか網にいれて保存してはいかがですか？。

お礼

ご回答ありがとうございます。

フロフキたまねぎですね。
田楽味噌をつける発想がありませんでした。

おいしそうですね。

回答No.6

hazyme

玉ねぎサラダなんていかがですか？
ドレッシングかけたらどんどん食べれそうです。
定番だけど、野菜炒めとかかき揚とか。
結構なんでも使えそうです。

お礼

サラダは、スライスにしても、せいぜい１個くらいしか、消費できません・・・

結構なんでも使えそうなんですが、一度に大量の消費となると、難しいものですね。

回答No.5

sukeken

こんにちは。

困っているのでしたら、ください(笑。

さて、うちではたまねぎのてんぷらを大量に作りたいと思います。
薄く輪切りにして、ころもつけて油でさっとね。

たくさん作っても、おいしいからすぐに無くなります。

お勧めですよ。

でわ！

お礼

差し上げたくなる気持ちなんですが（笑）

たまねぎの天ぷらの意見は多いですね。
やっぱり、単純に揚げるのがおいしいのかな？

回答No.4

ark_kiss

簡単レシピ。
1.タマネギの天ぷら
　タマネギを小麦粉を溶かしたものとあえて揚げるだけ。

2.豚バラ炒め
　(1)ニンニクの芽を強火で1分炒める。
　(2)ブタばらスライスを色が変わるまで炒める
　(3)千切りの野菜類（タマネギをメインでピーマン・ニンジン等）を1分炒める
　(4)モヤシを入れる。
　(5)オイスターソース（適量）を入れ、全体になじませる
　(6)みりん（適量）を入れすぎない程度になじませる。
　(7)完成

1.番は以外に消費しますが、おいしくいただけます。
2.番は消費量が少ないですが、私が学生の時に飲み屋のバイトで採用されたレシピです

お礼

たまねぎの天ぷらは、確かに消費できますが、
「メイン料理」にならないような・・・・？

ニンニクの芽は大好きなので、多めのたまねぎと一緒に炒めてみます。

回答No.3

natu77

オニオングラタンスープはいかがですか？

私は大好きです。

お礼

確かにおいしいですが、毎日食べれるものではないですよね？

大量に消費できません（涙）

回答No.2

uhyohyo

みじん切りや薄切りにして炒めた後、冷凍できます。
ハンバーグなどを作る時便利ですし、炒めればだいぶ量も減りますよね。

お礼

ご回答ありがとうございます。

一度にたくさんのたまねぎを切って、炒めて、冷凍するのは、ちょっと根気が要りますね。
目が痛くなりますし・・・

たしかに炒めれば、カサはだいぶ減るのですが・・・

やっぱり使い道が思いつきません（困）