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重曹は小麦粉なしでは膨らまないですか？
糠とオートミールを混ぜた生地では膨らまないでしょうか？
- inudaisukidesu
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こんにちは ふくらみはこのくらいです。 https://cookpad.com/recipe/3348944 これはベーキングパウダーですが・・・。 https://www.kurashiru.com/recipes/36728e69-5a85-4e63-b76b-d4dae796452e
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- KoalaGold
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回答No.2
重曹を反応させるために酸性を加えます。レモン果汁などです。 酢と重曹を合わせると泡立ちます。その反応を使うのです。
