レギュラーコーヒーの楽しみ方お願いします。

質問

レギュラーコーヒーの上手な保存方法がありましたら教えてもらえませんでしょうか？またムシのいい話ですが美味しくいただくコツなどありましたらお願いしたいです。

回答No.3

nagata2017

ポンプがついていて　中の空気を抜くことができる密閉容器に入れておくと　長期間　劣化せずに保存できます。
https://www.google.com/search?q=%E3%83%9D%E3%83%B3%E3%83%97%E3%81%8C%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%A6+%E4%B8%AD%E3%81%AE%E7%A9%BA%E6%B0%97%E3%82%92%E6%8A%9C%E3%81%8F%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%8C%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%82%8B%E5%AF%86%E9%96%89%E5%AE%B9%E5%99%A8&rlz=1C1DIEZ_enJP738JP740&sxsrf=ALeKk00tU-uC9NFUwUs1KoanyhvuGsd66g:1587095333147&source=lnms&tbm=shop&sa=X&ved=2ahUKEwiz-rnsxu7oAhWLF6YKHanQCwQQ_AUoAXoECAwQAw&biw=1360&bih=663
安上がりですませるには　貼るカイロを入れておくと　酸素だけ取り除けるので　真空保存に近い効果があります。
(容器の中の酸素はほんの少しなので　密閉すると発熱しません。だから何度でも使えます)

美味しく淹れるコツは　豆で買って　一回ずつ粉に挽いて使うこと。
美味しく飲むには　カップも良く温めておくこと。

回答No.2

unos1201ok

挽いてあるのであれば、少量ずつラップに包んで冷凍保管、一度分ずつにすることで香りをどうにか維持できます。しかし、早めに使い切るのが一番です。

豆であれば、これも冷凍が確実に長期保管しても味わいがほとんど変わらない状態で維持できる、数回分ずつグラインドして、挽いたら数日以内に使うと挽きたての状態を楽しめます。密閉容器の小型のものに挽いた残りを入れ、冷蔵保管で一週間程度は楽しめるのではないでしょうか。

ドリップの方法はいろいろあるので、その豆に応じた淹れ方があるのですが、紙の専用のドリッパーを使うと安定して同じ味を再現できそう、少量お湯で蒸らしてからお湯を落とすのが大事です。電気コーヒードリッパーなどでは、使った後にすぐに洗うことで臭いが残らないようになる、豆を変えてもその豆の味が生きます。

また、最初から紙パックなどで個別包装してある既製品ですと、これも開封したら早めに使うか冷凍庫保管が悪くない、臭いなどが移らないようにラップで覆うのは悪くないと思います。短期間なら冷蔵でもいいと思います。

湿度が高いとか常温でも温度変化の多い場所などは保管に不向き、豆の扱いが得意な専門家はその豆に応じた保管をするみたいですが、長期保管は難しいし、逆に氷結程度で熟成させて楽しむプロも会社もあるもの、温度変化が少ないほど味が維持可能なことが多いみたいです。

私は旅行すると豆のまま購入する、冷凍庫に保管ですので、場合によっては2年程度維持することもあるのですが、次に新しい製品を買うと残っている製品と比べてみる、冷凍保管の方がよかったりすると、今回の豆は味が落ちるのかなと感じます。

いろいろな安い豆などを飲みながらたまに味のいいコーヒーを楽しむと違いがちゃんとわかり、美味しいコーヒーを大事に楽しめます。淹れたらすぐに飲むのが香りもわかり、やはり美味しいもの、安いコーヒー豆でも挽きたてで淹れたてはそれなりに美味しいです。

回答No.1

nanndedanazoda

出来るだけ細い筒状の物に入れ、日陰で保存するのが良いです。

空気に触れる面が少なくなるようにして、湿気を押さえるのがコツです。

美味しくいただく為には、鼻うがいをしてからコヒーを飲む事です。
鼻うがいのコツは、塩水（ぬるま湯）でする事です。香りに敏感になれます。