お刺身「こんにゃく」が好きなんですが

質問

お刺身こんにゃくが好きなんですが、スーパーとかで売っているお刺身こんにゃくって、ちょっと値段が高めなので、思いっきり食べることができません。
　いつも食べたいなぁと思ってスーパーで眺めているだけの「しらたき」って、そのまま（お店に売っているときのまま）で、冷やして食べることはできるのですか。
　普通の黒いつぶつぶの入った「こんにゃく」も、そのまま食べることはできるんですか。
　どっちも「ごまだれ」で食べたいんです。夏の暑い日に、冷たいしらたきを、つるつるって。うわぁ～、想像しただけでおいしそう。
　よろしくお願いします。

回答No.1

ms_argent · ベストアンサー

普通のこんにゃくや白滝などは、
特に商品への記載がない場合は下処理をして
水酸化カルシウムを抜いたほうがいいと思います。
健康上の問題はないと思いますが、
ちょっと癖があるのでおいしく思えないかも知れないですよ。
私は必ず下ゆでしてから使います。
ただ最近は「下ごしらえ不要」なこんにゃくもありますから
それを使ってみるといいかもしれませんね。

こんにゃくを薄切りにして食べたことありますが、
食感は「お刺身こんにゃく」より硬いですね。
ゆでて水分を抜いてしまうせいかも知れませんが。
なので私は「お刺身」をセールのときにまとめ買いしています。
「青海苔」「ゆず」などの風味がついたものが好きなせいもありますが。

白滝も下ゆでするとちょっと硬くなってしまいますが、
逆にその食感が好きなんですよねえ、私。
ラーメンのつゆだけを買ってきてゆでた白滝を入れて
「低カロリーでおなかいっぱいラーメン」にしたり
サラダに使ったり。
たっぷりのお野菜と一緒にごまだれで食べるの、
本当においしいですよ～。
ぜひぜひお試しください。

お礼

「下ゆで」ですね。早速、今日やってみようっと。
友達と鍋料理を食べにいっても、肉よりも、「しらたき」ばっかりたべています。でも今は夏なので、冷たい「しらたきそば」を食べたいなぁ、と思っていました。
ありがとうございました。