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コーンクリームスープ
senierの回答
- senier
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つなぎを使わない作り方 材料：オニオン、バター、トウモロコシ ブイヨン、牛乳、生クリーム 1.手なべにバターでオニオンを軽く炒める（焦がさないよう） 2.次に削いだトウモロコシをしんなりするまで炒める 3.ブイヨンをひたひたに入れて一度沸騰させる 4.灰汁を曵きながら弱火でトウモロコシが柔らかくなるまで煮込む 5.粗熱がとれたらミキサーで撹拌 6.こし器で漉す 7.牛乳とブイヨンで延ばし 8.塩、好みで胡椒で味付けし 9.仕上げに生クリームを入れてコクをだす 以上です トウモロコシの量と品質によって 甘味が足りないときは早め（2.）で砂糖を一匙入れておく 濃度が欲しいときは（2.3.の間）でパンの屑か 残ったご飯を洗って加える こんなもんでいかがでしょう？
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