羊肉を焼肉で美味しく食べたい

質問

通販でラム肉を冷凍で購入しました

3Kgの内1Kgを解凍して、市販の焼肉のタレを揉み込んでロースターで焼いて食しましたが、思ったより肉が硬めで羊臭も感じられました、解凍した1Kgの内400gでカレーを作ったのはマズマズでしたが、焼肉の方は家族の評価は余り良くなかったので、どうにか羊臭を消して柔らかく焼肉を食べれないでしょうか

回答No.2

noname#252929 · ベストアンサー

ジンギスカンのタレに漬け込んで、料理されたらいかがでしょうか？

もともとジンギスカンのタレは、羊肉用のものですから、羊肉の匂いなどを減らす様に調合されているものです。

通常の焼き肉のたれば、豚や牛用ですので、羊の匂いを抑えられる様には配合されていませんからね。

お礼

回答ありがとうございます

私は大阪在住です、最初に焼肉するときに成吉思汗タレを探してスーパーなど数件廻ったのですが、専用タレを置いている店がなかったので仕方なく通常のタレを使用しました、北海道からの取り寄せも考えてもいます

回答No.1

noname#231758

それよりも特有の臭みが我慢できない。腋臭のような味。腋臭の彼女を思い出すよ。やり逃げしたが。

お礼

回答になっていない。