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シチューうどん・・・
gurennnisomaruの回答
シチューうどんの原型は、ロシアのペンネグラタンです。 日本海海戦で捕虜となったバルチック艦隊の将兵に、祖国の料理を食べて貰おうと、ホテルニューグランド初代料理長、サリーワイルが考案しました。 その際、日本人のコックたちから、うどんを短く切る事は縁起が悪いと反対されたため、うどんは長いまま、食べやすい様にグラタンからシチューに変更したそうです。 件の料理は昭和天皇にも献上され、うどんに味の濃いタレをぶっかけるぶっかけうどんへと発展していきます。
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お礼
専門的な解説ありがとうございます・・ロシアから発展したのですね。
補足
ご回答ありがとうございます。