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米粉を使用してパン類を作りたいのですが

堅めのものにするには、牛乳などを少なくして生地を作れば良いのでしょうか。

noname#232261
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noname#231758
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回答No.1

専用のぺーカリーが販売されています。 ライスブレッドクッカー といってpanasonic。米粉です。自作でこねるとなると失敗します。

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