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梅干しを重曹で中和して良いか?

梅の 酸っぱさを重曹で中和するとクエン酸としての効能はなくなるのでしょうか?

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回答No.1

こんにちは。 >梅の 酸っぱさを重曹で中和するとクエン酸としての効能はなくなるのでしょうか? 効能は変わらないです。それどころか酸っぱさが和らぐのでクエン酸を摂取しやすくなります。味は炭酸飲料みたいになりますよ。       参考になれば幸いです。

himana77
質問者

お礼

クエン酸の効能は変わらないのですか、ありがとうございました。

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