大豆の栄養素
私はアレルギー持ちで食事制限が多く動物性の肉類や卵を食べる事ができないので主なタンパク源は大豆製品なのですが栄養が足りているのか心配です。
植物油も合わないようなので油を摂っていないのですが、大豆にも必須脂肪酸のリノール酸やリノレン酸を含むようですが大豆だけの油分・たんぱく質で足りているのでしょうか？
もともと乾燥肌なのですが、足りていなくて余計に乾燥しているのでは？！とも思えます。
肌のバリア機能が弱いようで、すぐかぶれてしまいます。
健康な肌を作るためにも栄養素をちゃんと摂りたいのですが、アミノ酸も全種類摂らないと機能されないと聞いてたんぱく質や白米等のアミノ酸で充分なのか教えていただけないでしょうか？
他にお勧めの食材などあればよろしくお願いします。
