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オクラ
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はじめまして♪ 我が家では、ほとんど「茹でて」食べています。 加熱すると、柔らかく成り、ネバネバも多い感じです。 まるごと「さっと」茹でて、後から「ガク」の部分だけ切り落とし、軽く醤油をかけていただいていますよ（畑で自家栽培しているんですが、収穫期には毎日のようにこのパターン、基本的に好きだからでしょうが、別に「飽きる」ってことも無い。 茹ですぎない事がポイントです、茹でながら橋で挟んでみて、ほんの少し「柔らかく成った」「弾力が感じられてきた」くらいがベター。
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