オクラの産毛を取る時は

質問

おくらの下処理で
オクラの産毛を取る時は
オクラ同士をこすり合わせたほうが良いのでしょうか?

貝殻みたいに。

回答No.1

halliz · ベストアンサー

「板ズリ」と言って　塩をまぶして　まな板等の上で転がします・・

その後　水で洗っても良いし　そのまま茹がくと　色止めの効果もあります・・

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

rainyweather

一般的なやり方としては、
オクラが入ってたネットの上から洗って、またネットの上から塩を振って、
手で左右にオクラ全体をゴリゴリやります。
こうやると手にオクラの棘がささらないし、まな板も汚れません。

お礼

ありがとうございました。