カレーライスとハヤシライス

質問

カレーライスとハヤシライスとでは、なにがちがう？と聞かれたら皆さんどう答えますか？教えてください。

回答No.4

k2675 · ベストアンサー

こんばんは。

カレーライス＝カレーソース (カレールー) がベースです。

ハヤシライス＝デミグラスソースがベースです。

これが決定的な違いです。

○　料理レシピ基本用語 ／ デミグラスソース【ネスレVevey】
http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/demigurasu.html

ご参考までに。

参考URL：

http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/cook/word/demigurasu.html

お礼

だいぶ、わかってきました。ありがとうございました。

回答No.8

pooh_0202

カレーライス→何種類もの香辛料などを使ったもの
ハヤシライス→トマトを主に使ったもの
・・・だと自分は解釈しています。違ったらすみません。。。

お礼

ありがとうございました。

回答No.7

kanpyou

＞こんにちは、ハッシュドビーフはデミグラスソースが原材料ですか？

デミグラスソース自体を「子牛のすね肉」から作る人もいますので、「原材料」という言い方は、なんとも"微妙"です。

下記サイト参照

参考URL：

http://mew.hacca.jp/restaurantmain005.htm

お礼

ありがとうございました。

回答No.6

yshh

カレーライスはターメリックなどの香辛料をあわせたガラムマサラなどが主な原材料です。
それに対してハヤシライスは様々な原材料が用いられる事が多くこれといった定義はありません。
ただハヤシライスにはたまねぎとトマトを使い厳密には、デミグラスとは違いますが、デミグラスに近い製法でソースは作られます。
ハヤシライスの語源はハッシュドビーフがなまったとか、林さんが作ったとかいわれています。
ハヤシライス自体は日本の料理だそうですので(笑)

補足

こんにちは、ハッシュドビーフはデミグラスソースが原材料ですか？

回答No.5

kanpyou

＃４さんのとおり、

カレーライスは、カレーソース。
ハヤシライスは、デミグラスソース。

早矢仕さんが開発したから「ハヤシ」という説と、ハッシュドビーフ・ライスからきているとの説もある。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

tomtak

全く違う物だけど、改めて聞かれると困りますね。

カレー＝辛い・スパイシー

ハヤシライス＝甘い・まろやか

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

misakochan

基本的には、カレールウというかカレー粉というか、それの有無の違いでしょう。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

kzkz009

味が違う

材料が違う

お礼

ありがとうございました。