西洋料理の香辛料って唐辛子？

質問

西洋料理の香辛料って何ですか？
まさか唐辛子ですか？
香辛料を用いた加熱料理が中心の料理とテキストにあるのですが、
香辛料が何か分かりません。

回答No.1

hue2011 · ベストアンサー

西洋料理ってなんのことを言うのかわかりませんが、香辛料というとスパイスのことでしょう。
オレガノ、タイム、セージ、カルダモン、多々いろいろあります。
もちろん唐辛子もあるでしょうね。
ああもちろん真打としてペッパーがあります。

お礼

ありがとうござました。
ペッパーが香辛料というのが信じられなくて質問にいたりました。
香辛料なのですね。
覚えます。

回答No.4

sentencespring

胡椒、シナモンなど。

お礼

シナモンってお菓子に入れるものですが、
それも香辛料なのですね。辛い味なのでしょうか？
ありがとうございました。

回答No.3

noname#245987

料理によるとは思いますが、コショウがまず思い浮かびます。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

rokutaro36

香辛料には、たくさんの種類があります。
「西洋料理　香辛料」で検索してみてください。
ぱっと思いつくのは、肉料理に欠かせない胡椒です。

冷蔵庫がなかった時代、香辛料は、食品の味付けと同時に、
保存のためにとても重要だったのです。
１５００年代、１６００年代に欧州の有力国、
イギリス、オランダなどが、アジアに進出して、
植民地化したのは、一つには、香辛料を確保するためでした。

お礼

胡椒とでて、間違いじゃないかと思って質問しました。
間違いじゃないのですね。
大変勉強になりました。
ありがとうございました。