早炊きで炊いたお米は

質問

普通のモードで炊くお米より味は落ちますか？

食べてみて、これは早だきで炊いたなとわかりますか？

回答No.3

noname#237141 · ベストアンサー

お米をといですぐに炊き始める場合は
その差はよく分かりますね。

しっかり３０～４０分くらい給水（浸水）させてからだと
早炊きも、普通炊きもあまり変わらない気はします。

わざわざ「早炊き」を選択するということは、
浸水時間もとらずに炊くってことでしょうから、
そういう意味では私は「味は落ちる」と思います。

ただし機種にもよると思います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

普通に食べる分には、ほぼ同じと考えて良いでしょう。
「味」というよりも、「食感」は違う。
さらに、保温状態で時間が経過しますと、「味」にも差が感じやすいようです。

多少違うので、あまりにも時間がかるのが許せない場合に「早炊き」で、よりオイシイご飯を、時間をかけてでも食べたいときは通常モード（我家の炊飯器ですと「極うま」）を利用します。

やはり違いますよ。

ただ、どう感じるかは個人差も大きいと思います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

rucifar_k

こんにちは。
私の主観ですが・・・

違いは確かに判ります。実は、最近試しました。
意外にも早炊きの方が個人的には、モチモチ感があり美味でした。
ただ、機種の違いもありますので参考になるかは、判りません。

お礼

ありがとうございました。