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肉汁はにくじゅうですか？にくじるですか？
肉汁はにくじゅうですか？にくじるですか？ どちらが正しいのでしょうか？ 読み方で意味が違ってくる？
- japanway
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「湯桶読み」「重箱読み」を知っていますか？ (知らなけりゃ、自分で調べる！) 「豚汁」の湯桶読みは、クンズホグレツで「ぶたじる」でも「トンじる」でも耳にするところ。「トンジュウ」「ぶたジュウ」でも何とか通じそう？ 「ニク」は「肉」の音読みだから、本来なら「肉汁」は「ニクジュウ」でしょ。 でも「トンじる」があるなら「ニクじる」があっても不思議はない。「汁」を「しる」と読むなら「ししじる」が本来の読みだろうけど、現代ではあまり聞きませんね。 》 どちらが正しいのでしょうか？ 上のような次第なので、敢えて「ニクジュウ」としておきます。
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- technatama
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どちらの読み方もあるようです。 『広辞苑 第六版』では、見出し語で ●にくじゅう【肉汁】（ニクジルとも） （1）牛肉などからしぼりとった液汁。肉漿。 （2）鳥獣の肉を煮出した汁。 （3）肉を焼くときにじみ出る汁。 ●にくじる【肉汁】→ にくじゅう のように、説明されています。
どちらも正しい・・ にくじゅう も にくじるも 料理に依り 地域に依り 店に依り そして個人に依り等・・ 呼び方を変えてるだけで 両方とも使います・・
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みみなさん回答ありがとうございます