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おこわの炊き方について
mineshiの回答
同じように炊飯器でおこわチャレンジした中で 色々Q&A探しましたが、自分が一番うまくいったのは、 もち米：白米＝２：１で混ぜて、水量は普段の１割増し、 水に浸す時間は設けずに、すぐに炊飯する、という方法です。 もち米は、白米よりも、水を吸いやすいとのことで、 蒸して作るレシピのように、水に浸す時間を長く設けると、 炊飯で作る場合はベチャベチャになるみたいです。 なので、方法としては、 （１）水に浸さない分、水量多めで炊飯する （２）水に浸す分、水量少なめで炊飯する のどちらかしかないようです。 質問内容からすると、中心部が火が通っていないので、 多分水量が少なかったのだと思います。 周囲がベチャベチャなのは、多分浸しすぎのせいです。 多分（２）がうまくいかなかったのかと。 私は（１）でうまくいった口ですが、もち米１００％ではなく 白米を入れるのは、なんというか 失敗したくないという、心の保険的なところが大きいです。 うまくいくといいですね！
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