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マカロンは冷蔵品なのですか?
唯野 猫助(@chitaniumu)の回答
マカロンは見た目が焼き菓子なので常温で良いと思っている方も少なくありませんが、基本的にはNGです。マカロンは基本的に『冷蔵庫で保存』してください。 と言うのも、クリームに生クリームを使用していることが多いためです。生クリームは温度変化に非常に弱く、常温で置いておくとすぐにダメになってしまいます。 生クリームを使っていなくても、卵黄などの腐りやすい素材が含まれいるので、いずれにせよ冷蔵の方が良いでしょう。常温保存は、この時期でもできて2日だと思います。(ただし、保存料が含まれていない場合)
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