黒糖について

質問

黒砂糖は、グラニュー糖や上白糖などと比べて

純度が低い（というか比べなくても低い）ですが、

乾燥した冷暗所保管を前提として、

賞味期限はどういう感じでしょうか？

塩や精製した砂糖とは違って、賞味期限があったと思いますが、

法的賞味期限というより、実際に「食べられる」賞味期限に

ついて教えてください。

ちなみに、うちでは蜂蜜は抗菌効果的な意味で、
賞味期限を気にしません。

回答No.1

terepoisi

だいたい製造から１年間を消費期限として記載しているものが多いようです。
もともと黒糖も砂糖同様傷みにくいものですから
腐ったりするというより風味が変わってしまうからかもしれません。
その意味からすると冷蔵していれば期限は無いと言っていいと思います。

専門的な知識に基づいたものではなく素人の見解です。
ただこういうことはメーカーに尋ねても本当のところは
教えてはくれなさそうですね。
我が家はきっぱり自己責任で判断することにしています。